운영 Q&A

주간보호와 요양원을 운영할 때, 직원 수 변동으로 평균치로 식사를 주문하는 경우 실제 식사 수보다 적게 주문하면 환수조치를 받을 수 있습니다. 이는 위탁급식의 경우 실제 식사 수를 맞춰야 하기 때문입니다. 다른 시설에서 평균치로 주문해도 괜찮다고 하는 경우는 특정 기준에 따라 다를 수 있으며, 남는 것은 허용되지만 모자라면 안 되는 규정이 적용됩니다. 또한, 부분 위탁급식의 경우 비급여로 운영되기 때문에 공단에서 크게 관여하지 않지만, 식재료를 따로 구매하여 제공하는 것이 적절한지는 상황에 따라 다를 수 있습니다. 따라서 이러한 사항들은 정확한 기준을 확인하기 위해 공단에 문의하는 것이 좋습니다.